La gastronomie est l'Art d’utiliser la nourriture pour créer du Bonheur.
Théodore Zeldin

Le Pétrin, restaurant - pizzeria, vous accueille à Montagnat, à 10 minutes de Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01).

Horaires :

Lundi et Mardi : 11h45 à 13h45

Mercredi à Samedi : 11h45 à 13h45. et. 19h00 à 21h30, 22h00 le week end

Accueil :

Le restaurant Le Pétrin existe depuis 1992 sur la commune de Montagnat et est tenu aujourd'hui par un couple d'épicuriens passionnés, Frédéric et Catherine Leroy, qui ont repris l'affaire en octobre 2016.

Frédéric, "Fred" est cuisinier et fils de boucher charcutier, originaire du Nord de la France, il a tenu l'hôtel restaurant Berthet sur les pistes, aux Plans d'Hotonnes où il a d'ailleurs rencontré Catherine Burlet.

"Cathy" qui deviendra donc la directrice du Pétrin, d'abord au service puis en Pâtisserie, ayant fait ses armes dans la prestigieuse école Ferrandi Paris.

Le restaurant compte 200 places assises à l'intérieur, 100 places en terrasse.

Il dispose également d'une terrasse privative de 40 couverts et d'une salle de réunion avec rétro projecteur.

Il est préférable de réserver.

 

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NOS PLATS A EMPORTER

Ces plats sont susceptibles d'être modifiés ou en rupture selon arrivage et fabrication

(Retrouvez nos pizzas et menus du jour sur l'application Le Pétrin)


ENTREES  

        Pâté en croûte maison        

        Salade César : Salade verte, tomates, oignons, parmesan, poulet pané, oeuf dur, croûtons et sauce césar (à base d'anchois)        

        Salade Gravlax : Salade verte, tomates, oignons, saumon gravlax, citron et oeuf dur                                                                                                                                                      


PLATS  

        Bréchets de poulet façon grenouilles   (avec garniture)        

        Tête de Veau et sa sauce gribiche

        Souris d'agneau servie avec ses légumes d'hiver                                                  

        Poulet de Bresse à la crème et aux morilles   (avec garniture)                                                                                                                                  


BURGERS  

Le Hamburger Comtois :                                                                                                                  

Steack fraîchement haché (180g environ), salade, tomate, Comté, Jambon de Savoie, Oignons, Sauce maison         

Le Burger Pulled-Pork :

Effiloché de Porc cuit longuement et épicé, salade, tomate, oignons, Sauce maison     

       PIZZAS

Base Tomate : 

  • La Reine : Jambon, Mozzarella
  • La Piment : chorizo, poivrons, oignons, champignons, Piment d'Espelette, merguez maison, mozzarella
  • La 4 fromages : Bleu de Bresse, Chèvre, Reblochon, Mozzarella
  • La Montagnarde : Jambon de Savoie, Comté, oignons, champignons, Mozzarella

Base Crème : 

  • La Saumon : oignons, persil, citron, saumon fumé, Mozzarella
  • La Savoyarde : oignons, Saucisse de Morteau, lardons, raclette, Mozzarella

Nos Services

Nos actualités

Nos fournisseurs

Le restaurant Le PETRIN remercie ses fournisseurs locaux pour la qualité de leurs produits frais et vous les présente :

Euro-toques, des artisans cuisiniers européens au service d'une alimentation saine
Euro-Toques est la seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne.

Restaurant le pétrin
Partenaire officiel de
la JL Bourg

Ouverture jusqu'à 22h30 les soirs de match
Service unique de la pizzeria
Sur présentation du ticket de match ou abonnement, l'apéritif maison et le café sont offerts

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